Chlebárna peče kváskový chléb a dělá snídaně. Tmavá kůrka, studené máslo, vajíčka s pažitkou a pořádná káva. Menu píšeme na stroji a ceny dáváme doprava.
Chléb je základ.
Všechno začíná bochníkem. Kváskový chléb krájíme na silné plátky, opékáme ho a mažeme máslem. Zbytek menu je jen důvod dát si ho znovu.
Nehoníme trendy ani dlouhé názvy. Jídlo má být vidět, vonět a dobře se jíst.
To znamená:
- Chléb s tmavou kůrkou a otevřenou střídou
- Krátké menu bez vysvětlivek
- Ceny, které jsou vidět hned
Snídaně bez spěchu.
Míchaná vajíčka na opečeném chlebu, avokádo s citronem a mořskou solí, máslo s marmeládou. K tomu espresso, cappuccino, čaj nebo pomerančový džus.
Chléb leží na modrobílém papíře, káva v kropenatém hrnku a menu na pruhu papíru vedle talíře.
Jedno písmo · Jedna velikost · Nic navíc
Napsáno na stroji.
Menu i účtenky vypadají jako lístek z kuchyně: jedno písmo psacího stroje, jedna velikost, jídla vlevo a ceny vpravo. Sekce odděluje jen mezera.
Na účtence je logo složené ze znaků. Vytiskne ho každá pokladna, a pořád je to Chlebárna.
Uvnitř Chlebárna. Venku od Štipce.
Kdo stojí u pultu, ví, kde je. Na menu, lístcích a cenovkách proto stojí jen Chlebárna. Na ulici, na webu a na sítích se představujeme celým jménem.
Uvnitř
Menu, lístky, účtenky, cenovky.